1. Jautienos širdį nuplėvinkite ir smulkiai sukapokite.
2. Laiškinį česnaką supjaustykite kuo smulkiau.
3. Smulkintą jautienos širdį sumaišykite su marinuotais šalotiniais svogūnais, smulkintu laiškiniu česnaku, alyvuogių aliejumi, degtine, žaliosios citrinos žievele ir sultimis, bei prieskoniais. Gerai išmaišykite.
4. Į pasirinktą lėkštę dėkite kapotinį, ant viršaus dėliokite krevečių majonezo taškus.
5. Kapotinį patiekite su ryžių traškučiu ir viską apibarstykite kaparėlių dulkėmis.